Association between sugar consumption, sociodemographic, anthropometric and biochemical profiles
African Journal of Primary Health Care & Family Medicine
| Field | Value | |
| Title | Association between sugar consumption, sociodemographic, anthropometric and biochemical profiles Association entre consommation de sucre et profils sociodémographiques, anthropométriques et biochimiques | |
| Creator | Hattingh, Zorada Bester, Catharina J. Walsh, Corinna M. | |
| Description | Background: The increase in prevalence of coronary heart disease, type 2 diabetes, obesity and abnormal blood lipid levels has raised the question of a possible relationship between these conditions and the consumption of sugar.Objectives: This study investigated the sugar consumption of financially-restricted Black women in Mangaung, South Africa.Method: Five hundred women were selected randomly and divided into younger (25–34 years) and older (35–44 years) groups. Dietary intake, sociodemographic status, anthropometry and biochemical data were obtained. Total sugar (TS) and added sugar (AS) consumption were compared between older and younger women as well as sociodemographic, anthropometric and biochemical categories.Results: AS intake contributed 12% and 13% of total energy intake in younger and older women, respectively. AS consumption was higher in younger women living in brick houses and those who possessed a microwave oven. In older women, it was higher in husband-headed households. Underweight women with the lowest body mass index had higher sugar consumption than overweight and/or obese women. Women with a lower body fat percentage had a higher AS consumption than women with a high body fat percentage. Sugar consumption was significantly lower in younger women with elevated serum lymphocytecounts. TS and AS consumption was higher in younger women with elevated serum glucose levels. Older women with elevated serum insulin had a significantly higher TS consumption compared to those with normal insulin concentrations.Conclusion: The amounts of TS and AS consumed by women in this observational study were unlikely to contribute to overweight and/or obesity. Contexte: La prévalence croissante de la cardiopathie coronarienne, du diabète de type 2, de l’obésité et de taux anormaux de lipides a soulevé la question d’une relation possible entre ces maladies et la consommation de sucre.Objectifs: Cette étude a enquêté sur la consommation de sucre des femmes noires financièrement limitées à Mangaung en Afrique du Sud.Méthode: Un groupe de cinq cents femmes ont été sélectionnées aléatoirement et divisé en deux groupes: les 25-34 ans et les 35-44 ans. Des données sur la consommation alimentaire, le statut sociodémographique, l’anthropométrie et la biochimie ont été recueillies. La consommation de Sucres Totaux (ST) et de Sucres Ajoutés (SA), les catégories sociodémographiques, anthropométriques et biochimiques ont été comparées entre les deux groupes de femmes.Résultats: L’apport de SA représentait respectivement 12% et 13% de l’apport énergétique total des femmes jeunes et âgées. La consommation de SA était supérieure chez les jeunes femmes vivant dans des maisons en briques et chez celles possédant un four à micro-onde.Chez les femmes âgées, elle était supérieure dans les foyers où l’homme était le chef de famille. Les femmes maigres présentant l »indice de masse corporelle le plus faible avaient une consommation de sucre supérieure à celle des femmes en surpoids et/ou obèses. Les femmes présentant le taux de graisse corporelle le plus faible avaient une consommation de SA plus élevée que les femmes à taux de graisse corporelle élevé. La consommation de sucre était bien plus basse chez les jeunes femmes présentant une numération des lymphocytes sériques élevée. La consommation en ST et SA était supérieure chez les jeunes femmes présentant un taux de glucose sérique élevé. Les femmes âgées présentant un taux sérique d’insuline élevé consommaient bien plus de ST que celles présentant des concentrations normales d’insuline.Conclusion: Il est improbable que les quantités de ST et de SA consommées par les femmes de cette étude d’observation aient contribué au surpoids et/ou à l’obésité. | |
| Publisher | AOSIS | |
| Date | 2013-11-27 | |
| Identifier | 10.4102/phcfm.v5i1.546 | |
| Source | African Journal of Primary Health Care & Family Medicine; Vol 5, No 1 (2013); 9 pages 2071-2936 2071-2928 | |
| Language | eng | |
| Relation |
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